História do Kombucha

Kombucha

A Kombutea é uma empresa nacional, localizada na cidade de São Paulo - capital, criada com a intenção de levar saúde alimentícia às pessoas.

Temos como lema a responsabilidade, presteza, amor e conhecimento, na fabricação de nossas lindezas. A produção é feita de forma artesanal, onde a frequência energética é de 432 hertz, levando saúde e equilíbrio ao organismo.

Com origem provavelmente chinesa e fama milenar, o kombucha é uma bebida fermentada, feita a partir de chás adoçados e uma "cultura de leveduras e bactérias" conhecida como SCOBY, cuja finalidade é equilibrar a flora intestinal e fortalecer o sistema imunológico, melhorando o funcionamento do microbioma (conjunto de bactérias, vírus e fungos que compõem o organismo humano).

Feita à base do chá da planta Camellia Sinensis e Ilex paraguariensis, o kombucha é uma bebida com mais de 40 bactérias em sua composição que promete fazer bem à saúde.

Dentre os microrganismos identificados na Kombucha as bactérias acéticas são predominantes. As principais são Acetobacter xylinum, Acetobacter xylinoides, Bacterium gluconicum, Acetobacter acetie e Acetobacter pasteurianus.

De acordo com relatos, o kombucha é originário da região nordeste da China, desde 220 a.C, e chegou ao Leste Europeu devido as suas propriedades conhecidas para o tratamento de doenças metabólicas, reumatismo e até mesmo hemorroida. No Brasil, o kombucha passou a ser produzido industrialmente a partir de 2016.

O kombucha promete, também, boas quantidades de polifenóis e vitamina C, compostos com propriedades desintoxicantes, que melhoram as funções do fígado e promovem a eliminação de toxinas do organismo pela urina e pelas fezes.